👋 Qui, quoi, SOP ?

SOP, c’est une initiative locale et engagée née à Waawiluu sur la côte Est, en Nouvelle-Calédonie.
Notre mission ? Lutter contre le gaspillage alimentaire en donnant une seconde vie aux produits agricoles invendus, déclassés ou issus de surproduction.

Concrètement, SOP, c’est :

🥭 Une unité de transformation : nous séchons fruits trop mûrs, transformons tubercules en farines, et développons d'autres produits alimentaires durables et naturels.

🚚 Un appui logistique pour les producteurs : transport mutualisé vers les marchés, les foires ou notre atelier, pour faciliter la circulation des récoltes.

🛍️ Une boutique en ligne et sur les marchés : pour vendre des produits bons, locaux, responsables, tout en rémunérant justement les producteurs.

🤝 Une plateforme ouverte aux partenaires : producteurs, associations, petits transformateurs peuvent y valoriser leurs produits anti-gaspi, en lien avec nos valeurs.

SOP, c’est une réponse concrète aux défis du gaspillage, du transport, de la valorisation locale et de la souveraineté alimentaire.
Nous croyons à une économie circulaire, solidaire et ancrée dans le territoire.